概述：

碳酸飲料由大量的食品添加劑構(gòu)成，別名汽水。碳酸飲料是在液體飲料中充入二氧化碳做成的，主要成分：糖、防腐劑、色素、香精等。除糖類能給人體補(bǔ)充能量外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營(yíng)養(yǎng)素。

啤酒發(fā)酵過程中，酵母在無氧條件下將可分解的糖分分解成了二氧化碳和酒精，而這些氣體與水相結(jié)合便產(chǎn)生了碳酸，這有利于去除啤酒中的氧氣，防止啤酒氧化，保證啤酒的口感。

試驗(yàn)依據(jù)參考標(biāo)準(zhǔn)：

1、 GB/T10792-2008  碳酸飲料(汽水) Carbonated beverages

2、 GB/T 4928-2008   啤酒分析方法Method for analysis of beer

試驗(yàn)設(shè)備原理：

1、   GB/T10792減壓器法(常規(guī)檢驗(yàn)法)：將碳酸飲料樣品瓶(罐)用檢壓器上的針頭刺穿瓶(或蓋),旋開